[제주연동맛집] 연정식당 ; 돼지가브리살맛집

아직도 올리지 않고 있던 맛집파일에 사진들이 넘쳐난다
이것도 2년전이네

2022년 올해 가격표를 보니 가브리살이1.6에서 2.1로 상승 (5천원상승)
그리고 목살 오겹살 삼겹살은 1.5에서 1.7로 그나마 2천원 올랐다
ㅎㄷㄷ
가브리살이엄청나게 비싸졌나보지 뭐 ???

이모님이 직접 불판에 고기를 곱게 올려주신다
엄청바쁘고 웨이팅있는 집인데 이날은 브레이크타임과 애매한 시간에 가서
줄도 서지않고 바로들어갔고 테이블도 우리뿐이였다
ㅎㅎㅎ

제주 연정식당
제주 제주시 신광로10길 29
064-747-3959
목09:00 - 21:0020:30 라스트오더
금09:00 - 21:0020:30 라스트오더
토09:00 - 21:0020:30 라스트오더
일(8/21)정기휴무 (매달 1, 3번째 일요일)
월09:00 - 21:0020:30 라스트오더
화09:00 - 21:0020:30 라스트오더
수09:00 - 21:0020:30 라스트오더
매달 1, 3번째 일요일 정기 휴무
가브리살과 항정살이 맛있는 곳이다. 고기를 철판에 구워 깻잎절임에 싸먹으면 맛이 그만이다. 이 집만의 특제소스 멸치젓이 맛의 비결. 고기에 청국장을 곁들이면 더욱 좋다.
출처 - 네이버

그냥 막 묵은지 파지또한 시골의 정겨운 맛이 느껴짐
집에서 먹는 김치같았다

2020년메뉴판
변동사항은 고기값뿐이다

가브살이 영롱하다 빛깔부터 다르네
특제소스 멜젓인데
소주를 더 넣어서 팔팔끓여준다
비린내 일도 안나고 느끼할수 없는 가브리살이지만
그 느끼함까지도 멜젓이 잡아준다

식감이 미쳤다.쫄깃탱탱
근데 부드러워

노릇노릇

입안에서 샤르르 녹아븜

 

이 집은 청국장이 유명한 집이다
사실 나는 청국장 냄새도 잘 못 맡았는데
올초 정선갔다가 청국장에 빠져버림 ! ! !
냄새와는 다른 반전의 맛이었다 된장국보다 더 깔끔한 청국장

다음에 제주시내 가거든 다시 한번 가봐야겠다

다음에 갈때는 전날 술마시지 않고 가야지

연정식당 : 네이버